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偶也凑个芝士蛋糕: @ U# n" ]8 P9 A9 _
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材料(8”分量)! @1 w. S( {. k0 o
- g: N' Y: C! V W# ?) V8 S0 `饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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+ w. V, k5 V7 G. ]装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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0 F, ]8 A" [0 X, B0 L材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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3 F7 Z2 Q, l& p2 t做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
4 i, o: l3 y' H; o5 a8 R 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;9 Q! f% B" w* p! }( l$ r! t T
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;- \: k. |* u; l" O9 r2 t3 L
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;; W/ y8 z$ q/ _/ v
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。, ^. ~. J- w i! d
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