【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: ~9 F+ V3 {4 v: y6 I' |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

" v( \" w) T+ N+ x0 f3 c
# z: |' w' P. a; o& ^; Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 i! I4 x. D4 j$ M( _( W2 B* f( k
' x" n9 b) r$ w8 d) k- Q/ N是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% d7 R& A' _" P# V* c      43315

) T/ k8 C: R/ z. d0 b$ ?; {9 u2 K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% c; q; z( d' k# R5 K8 H
/ d: s/ s+ j& j$ E& C) B
http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 H4 ~) O3 p7 N1 I5 fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* e# X5 Z& t1 z8 y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* I1 b) j/ V/ S) Q$ I
. O! ~1 G  C9 g# _" _红烧翅根
主料：鸡翅根
/ V1 c9 @; q' u5 H3 v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
2 I& ^$ K8 @9 \1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, t$ [7 b2 h$ N2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ m" i! ^* Q/ S3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

  z* l% B; v! q7 ]3 a  H  x
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
. @1 p' a& r8 I. p' |+ n0 Q5 N2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ O0 D; x; ~/ {6 `1 d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  a8 S6 W& C6 j4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 w0 O+ t: E1 q, V: t3 ?
$ O5 l( Z8 L" h# G$ `) f呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

7 s4 J$ [9 v4 g. u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: n: d  v6 K- k! [. k/ R) m$ `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 b: G7 M7 u6 Q5 I43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* Z0 E* h4 a# Qlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# V' t) r) u0 e$ K2 Qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 j! l& i4 }$ g3 J; c
: j0 P$ ]% b4 p' ]5 t( P8 R- C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。