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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , I3 u  R, d' p9 ?- v
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:5 p8 W* O! u/ k8 Y; E' _

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)0 k- E! |$ j# W, E$ M( h; k9 I2 g
5 d& t( ^! k0 ~' ~% a' d

) g/ n; j( o4 ?/ \1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi' U: s2 Y2 V1 k3 B: ~+ E: K5 Y
8 C7 o# c+ o  v  @; e" C9 Q
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) z2 k, _. D- _3 Z  l0 z. m

2 ^( w; B0 T' s) f4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 J1 S$ ]& C$ K1 k$ K9 \, x0 _: \, d4 ?; ~2 h$ {8 ]
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi% m6 F# }4 D2 F+ M. P. ~  ?2 ~0 t

; Q) ]4 ]: Q8 x6 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, A. V5 u2 h/ X7 u; Z/ A  a
. J( I& b) T* u3 d! |6 X
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ P" k" f7 l2 O, Z+ _3 k

9 V' B9 w! p: ~; z3 E# B, o* j3 a% F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! p( x0 f% ^* x  E( Q6 P2 j6 ^" S2 r) S" L4 g7 h: t
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong# R2 f- i! {, A7 `- T
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
3 l' A' t* |! ?  K9 [. @1 q8 I; J
# y( d7 x% a) I1 K5 s5 d( n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- l4 X/ {1 Z" L8 s5 x1 |
) N( \+ c; b; k  r; j; |
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! Q( e5 I( B2 H3 N8 a0 ?* c  v* j- L7 ~; H8 r3 e& ?6 k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 k& u$ k  E* K6 T# Z6 o; Q
5 Q) X7 U8 i) B7 I" k. {3 u0 G; a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 {; w( v5 n  `& [* H  o9 [
3 Z* ]/ `1 K& ]5 U- T17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ V- h; a- J4 e) g: }5 r
4 F7 j; ]0 s: }2 c- q18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# O. m3 e# t. W! ^9 c
5 p' E) f3 e3 S; {
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( H/ D3 a' s; X& k9 I% {5 ]* b( C1 l: V- w- {' l& s3 w& R' F
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 $ _! T$ z/ v$ ]& \4 S
. z4 h1 a  H  h: d8 _2 U0 \
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) i2 ]+ G, `8 U1 C
; p  \, c# B1 Q: c22. 酸辣汤——咪咪龙
' f! W( P3 W6 ~  k( w5 f2 F
7 z5 X+ p% ?  `2 ~. g3 y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 i. L- O1 S2 |# D+ n4 b
# t5 \, E- z1 r/ p5 ~
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' r  ^3 u8 q% R2 e  ]* @! P
  Z9 Z8 |* O& j6 {' m0 }2 m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
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  }# J( p7 g" y' X26. 改良版玉带千张——happysongsong
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27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 R) f6 b4 O; T4 D6 ^: ~( k* U2 l  P2 P# A- Q, [9 I! _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 f  i; a% ]0 J/ l
) _, S' T0 }, P  i. i2 I29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 M, r; L: h% A
- q1 {- V0 w( W  \8 q' j& p30. 四色田鸡——ILOVUTIK, D4 M: o) H: I6 C- d7 M

5 _$ D7 q% n; Y! e6 R- d  @( R6 e5 G31. 花甲醉舞——ILOVUTIK# u. Q* r% r4 Q8 _" b4 S

$ t: Z( p. g& Q) x" [- p2 o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# W- d- l4 g( e  l$ \* E- l( u
, N8 L( T' s8 s, ^8 _33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 m7 s. a& |- u' p
0 |" T, H( N8 b0 f5 J. {
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& G; w4 L! I( D( M6 c
" T* z4 N1 Z! x$ N. v9 a+ Y+ J4 [35. 菠萝焖鱼腩——网球
: V0 \  P0 k1 o' [' P3 z' W1 b% [" G9 v/ p
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) W: v8 ^; }2 [& C
& `) \# h+ H$ z) d* h8 \
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% H% l/ K, [' Y( `+ o) d. s8 Z9 Q
" N5 S" R/ {4 Y4 r- a+ n! {* g
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( Q/ ]% e/ U% J- K* o4 K

# Y0 V3 S% w. n  S' Z4 q7 M# x39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 `: w0 c) [% _& f; C! c4 h# K* h0 g1 W. D( Q+ g; B% B
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! i" T" u, M/ B5 y/ i7 L7 o3 s7 q
' u  p, H: ?4 V7 P6 Z/ ?% ?) F; X41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 D& |/ e; J3 z& ]" K9 g
  x6 `& u. ^# l- S$ M4 y
42. 茶叶蛋——Happysongsong& A7 V: _2 Q" |6 b* R1 S" t1 f
( `' O3 u8 m0 ]
43. 佛手京白——网球
  l* ?  D. O/ A2 i7 ~" A, V* H1 R7 o3 e4 B7 v( Q8 n+ L4 }
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
( N& `$ J( W' ?4 V% M, b  r) P; B/ E. b, X
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- _9 ?8 ~. M3 N2 k8 f

# l! {# e- v4 U5 y, J$ J46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. P" S, [/ c, e* m
! W! q2 |# G, v: `& n0 F0 `6 J
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: r, q8 X, [; x$ }  p2 o( w( p. L
# O2 N3 F$ D2 n$ S4 u, S) n
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球# \0 }" c  E7 W2 B' d' I6 S4 w
& d$ K8 P* l3 F0 f3 g  P0 B
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' {: c( S  B1 W( @& F0 {) j
. h' }; q+ e8 U
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
+ a( j- V8 Q# Z. Q6 `5 y2 s' ^
4 G$ m4 F7 f% ?: \& U2 G! a51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' h/ Q# e0 @% K# [# N8 s

) J( ^; Z  _) C% b" N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& R/ r" {% ^! D% _

  J( E8 U0 b# r53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ @6 a8 ^  m- @( W) ?$ i4 {5 z9 s! N2 D
54. 干煸豆角——Happysongsong
" c7 q" h  _( W& Q, q7 ]' K+ w0 k3 c% b6 q/ J. B. i% s' R
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
  j5 g. b% N( L- ?: m/ ]3 I
, m; E1 J& j8 S. U1 b( P1 n56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ N" V! I$ P2 W) i/ W) @! _
4 X8 x# L3 p! r* e. P57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, [% i$ g3 Q2 b# a( i- J; }+ A
' H" m9 T' _; H  v9 n1 e58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 u2 V( b5 d: V, U$ Z

: i3 c6 P8 A0 Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% w3 A1 c! r  h( Q8 @% a! D+ ~' B. J$ Q4 `) s
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 R2 b7 F/ D* E6 }/ ~% [6 d6 \5 {
; f- k8 X( w9 n8 W6 e+ B61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi  D8 P# L$ b, M3 p! r3 j' I' q
. b% j% a: [7 A; j+ \# b7 L% z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) R; w; d4 Y: m2 l; ~; ]! ]

7 T9 w0 ]2 h* b63. 酱鸭——Jane_xyp) i6 G( B2 V' I/ I* H8 Z7 ]

/ E) A) D# m9 O& m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 X( q' D8 N: [/ \- a, ?% Z
2 n- y$ G* z) u' r( B" ?
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 ?* K* U1 F! v7 d( @2 |
/ R7 n4 g  m4 p3 K  P/ J9 C2 p0 O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 y6 k9 l: v# h) s0 K) z* {" M

) I( N, B1 Y* S* X( y5 w67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 L* ~1 }: |/ p' I3 S) _
$ r9 p5 V2 d0 h& ]; S/ `68. 凉拌椰菜——网球
* [" _; b/ n! q" M! I7 n3 h$ q' N
( X* G9 `1 t/ }" P' |5 D7 _( c9 t; V69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; [! W" v, S3 A% v$ o4 D# e2 d+ E  E5 _3 e8 [$ e
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( S2 z; o- X' b: [+ a2 A0 z
/ I/ Y/ x' Z, Q3 W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 R' }( b% y6 z6 Q- E& r

2 c* I& U! ~+ [! M& k/ ?4 N- Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' q1 O% q' n% _& l$ `" G% v
9 h4 p% A: T: c& T6 h' x
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ q3 l& l- O9 w4 F9 a. \/ i
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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' L% [0 L: i1 Y' X/ b+ s! U6 w# g/ t75. 川式回锅肉——lily_zl3 k0 @5 I* e& t, B# j# U: ~& A& W
1 d' p) W) f% s6 o' M
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 D: r9 ]. t# c  c5 `
' }' t/ J+ D: s  g2 h" D
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: N/ V! z9 w4 Z9 Z* W: P0 }! F) \8 Z( E5 h3 L2 L5 L' N3 _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 ~9 R! s+ L; ]& b3 e" [: e; P

/ V, z7 e) K4 e  `% @79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
6 H( r' D' ^5 L9 _" W* ?; p) n& v; x; ]( ~1 ^9 q% g1 ?
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球6 K, K( e; T9 @  {- k7 \. s# i* s

! R, D2 w5 m; J, ^81. 糯米藕——遁世的野草: x) V$ S" A9 c7 Z& f) R# I

; {2 z( ~! _0 @; k. |! d0 G82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, y% j; h5 O# j% v7 p3 V
7 A2 X( m1 ?1 ]2 C& z+ m# Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl2 @/ q% {2 {% d+ |5 O
( c6 r* z9 N6 }
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 b7 K- s0 Y$ O, \8 P7 V
3 X' z# d' U! q& f( a- ?85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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) K7 W4 r" P* ~0 c8 I5 ^, ^; I86. 芙蓉乱——vichida
! ^$ w5 @# I9 o4 ?: L
! e: Z/ F- J- h2 Q9 y- I  x$ n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( S1 @3 x) t4 w4 o8 @8 \! U

5 s' v8 t% m; Y, `: F88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
, a+ ]+ @: A1 h* ^$ N, j; f% g+ p- h; x
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" Y$ I& L8 J: [( ~- W+ m
1 a4 [) `- ?, O
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: f! U% w3 O3 E0 ^6 \6 O$ ^. L+ W: }  o7 U, x% M7 f; r
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- `. B5 d  K% b% @! U" F  i4 {5 |' L$ G5 Q
92.芙蓉醉——xxiuzi
/ M, e, L5 }4 [* Z
/ k$ ]3 @7 q8 _6 w93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
& q5 O) t2 y, G* i
0 }. ?# h7 \' A( Q1 e6 N9 \! X7 @7 \94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
5 A6 x: F1 ^9 q
3 h, c* t( f% ~2 j95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 L8 y# n( h' Q1 [
/ z, L! O& W; {! X2 g* x! p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
0 A: ?, H( l  B) [2 l$ ?, S
8 U. k& w+ ]' z: J  x0 j8 b' F) y0 _98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 n! {8 M/ E9 Z8 j3 y" a

' {1 V7 a- c1 l0 _& N# l99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球8 K9 V' A5 [$ v( s/ x% f+ H3 r7 |$ U
  C+ i, s. u( Q( Z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. J* {* R1 J! b' ~& s

" q% O* Z5 r' d# y101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

, J, e( p) {7 K& [+ e1 \) g; B
3 l! ^" H( l2 G( V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ t1 H8 i; g  D! H; N& R) W, n" f0 }& A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* v' f+ ~2 q. ~8 ^& e$ B! a5 _; z; d" d+ U! `/ t) s6 L* ~
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! C( p4 t/ g0 k5 z$ I! H7 ]
! S3 j8 N( ]& e0 {: Y  o9 A' k
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 E% E3 a8 u6 K4 Z0 _3 A7 i' w" o3 d* R3 e7 r5 l( S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) G0 U3 A8 g7 ?$ u3 y3 @

! g- ?6 p6 V$ v7 X/ _! Y7 z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ Y' J5 b0 f0 T
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球0 C3 [3 }6 K2 `) r

% T: b( J  @6 c0 R, s8 `" C- ]+ c110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' v; p8 j3 ~- Y6 y% C/ S" F
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球/ X' s$ v# ]1 R; ]# @5 ^

7 ?/ [8 i! p* H- B$ G  h/ A112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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' @9 I; V. R/ o+ `1 [, W; R8 {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
; E! o9 e8 i% J: @2 }5 r9 {# E
' z: @2 p+ i- b9 c$ k! j114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) v5 H3 \. m8 H% A

- Q! l# A8 |# h1 T6 Z) z8 ?% H& H" r115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
1 E  t0 t. o8 i- G# ?: ]1 p! {, {* v $ D2 l+ P! r8 K2 U
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 z% g: K+ n7 Y; |# e5 l
1 n: e/ P% }- E# n117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 h" T8 B$ V' [/ x

3 `( G3 e' m, v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% y; N0 s  F4 I8 |, R
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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& V5 |) ~5 P- X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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; U  u! n' ]9 E( O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida+ G+ d9 T/ U+ m& t/ J, \; Y
( q& ~' K- g2 f  Z5 j7 M, t
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  \' ~' _! V- {% [% q8 B7 K( j3 ~1 [$ |/ R9 f" T! l. Y! x2 ?
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 S9 f, j' w" e" v5 K

$ M! {& J6 h# c( Q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 X) {# X6 c# s* q% K1 z3 t- e
" F/ m! c( I. m4 @- z& Y: q) @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
; D+ n) v) i: U2 @& s5 Q' d3 z7 S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 B- x3 n* p( R3 W2 F1 `
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" j% D0 }2 [0 |2 r. K+ Y* L' o& J9 ~; a
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( N  N2 W+ N7 ~4 K/ F( M2 @; y& T" C8 @* B
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....../ W* H0 N  v/ W: K9 ?& h4 I
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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* G0 Z' Y* F& ?8 \& B8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 F, f+ I6 m" A
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7 [1 O9 [% e$ v6 u' W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( G& @4 o- l9 q
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% [9 P' C' Z8 D7 V6 h: N1 A     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:# X8 s7 C2 u& f: h
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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: M" q8 `/ p: b5 h$ r3 R$ Z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# q- t: B  N9 E# X0 u" `- Q% I- D* S) \5 {正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , p4 X- b* S/ t7 Z, V3 a
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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