夏天适合吃的菜 o6 f* s/ x% l& v8 W- N
苦瓜煎蛋' S! t: f) F9 g0 \+ W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, C( @! W; J# L/ g0 F: r% K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 o0 P; P! y, n/ @* E/ Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- ?0 A8 r( S: B" i% l$ q2 j/ m
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1 I- P; R& p7 {- u0 G凉拌粉丝$ I% v& @1 @2 { _8 }! ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 N h; B6 k3 y' X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 s# l0 X: v4 e8 P5 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& L6 o3 i- z6 p5 P5 x% @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* L. u# f$ B* Z3 h& Z
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