夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. F% J$ i5 p* Q% [# A8 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# b% _# y# J* k! J0 s' z3 z保鲜指数★★★★☆
- h3 W0 X, m, s  U$ `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 D! D3 W0 W! @4 r3 y! C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! C! x; \7 ]/ `3 f# Y+ ?2 x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 d% {2 _" f2 ?2 u* j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 S0 g% I1 @; X! T鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  V% T2 {( H6 q  a  w* |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ p# c' u. ]/ N1 {3 T! W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. z9 P3 f( I! \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 p9 w# ~7 N6 g3 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) w; r. [2 z4 Z3 P# c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; G4 D; n! T1 W0 B) N" r保鲜指数★☆
5 g9 Y& U/ V% p, h$ Q7 Y: L7 w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: p# e- K6 X: J( N6 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ d5 X' C; ^, {4 i9 h5 b( H, \, Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 b/ X( r& r2 H/ T0 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ~, w" q- }  {. W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& x% A& F. L* O3 N8 f  n; o2 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% S3 u0 V6 c0 z# l9 J" X保鲜指数★★★★★
1 W6 R% [. w4 Y8 {. g2 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ ~$ y+ q# I' X2 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ g! j. D. r" |1 b/ @方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) }' m- N4 k) @/ v; T3 p方法c
6 \8 z; N7 I& }) r% |. D" f4 O( c保鲜指数★★★★
0 a( t6 f8 H. S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% q" Q- s$ P& i% `* d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 |9 ]* Q5 _% S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. q9 k. g: L( R4 k2 j, x5 Z  |3 H: D/ V保鲜指数★★★★★
% n( Z! f, F% l; l; K6 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" [" e# w  C; l# t: T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 X, d5 s$ O8 ~$ ]* ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# M9 t; ~. ?2 _, d" N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 q$ L$ A/ P) J  Q$ n1 n  A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 q0 Z: Z) [6 K7 w; S8 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 L9 x0 A0 C- r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}