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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, J# n! o( g& l0 h9 ^ 鱼+豆腐
g# S4 \7 I; I9 U) h# b/ | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 L0 C" g% F/ C5 o0 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" ]/ k' s+ U R! I! R1 q 猪肝+菠菜
5 c3 R) e }% z) Q* t5 X0 k" V 作用:防治贫血。
* V4 f0 d0 E5 F" }! P9 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 q, o1 P( @9 ~9 h 羊肉+生姜7 N3 `7 `( d; G) U8 {2 I! g+ y* Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ {! |" M6 k* y. y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- g5 s6 R) e- s* ~; P) \& ]
鸡肉+栗子
F) F6 z7 H% ?& V 作用:补血养身,适于贫血之人。( @3 v$ Q, u! A/ a p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: @/ U8 d9 I" F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; T) E% v- r% {6 b: l/ t: d8 i2 G+ A
鸭肉+山药7 ] Q, c( P$ G7 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. L: u& L8 A: I0 |$ _2 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% U7 c/ R2 j) E3 [) J' m- u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( y1 V' S, ^/ a3 z2 n. w. H
瘦肉+大蒜
* Z2 r' i+ n s! X# Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 w% ~# |8 G$ ^ j0 J2 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& x5 I+ A! a+ t+ c& ]9 ]7 w/ H7 j
鸡蛋+百合
4 x! G" {# r3 s' x 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 M8 F$ m7 v" T w7 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 a" [! g+ I3 Z 芝麻+海带" m- e! j- _: f; n3 v
作用:美容,防衰老。
( n; S+ |7 R& u4 f$ n! S. C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 Y0 d1 c+ m* V Z, ~" m; L: } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 v9 W* g" S6 |7 I, k4 D* W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 k. X3 F. j* Y6 n; c 豆腐+萝卜
! J1 ~6 c8 H& d, D 作用:有利消化。
+ p+ A% P5 v* q4 G/ K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 @, K# K I1 j6 O" o( f5 `& b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ |& ~* X1 L' z; g5 o% c7 C 红葡萄酒+花生* [8 q) M" {1 v1 x: P
作用:有益心脏5 F) l' T: n6 g2 u h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + ~0 O, h! p5 x4 y9 |9 T
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