|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * W6 a! r. B6 Z
2 T1 a0 e: w. N% {7 _* L0 D% I3 H
鱼+豆腐
0 }0 U" y# Z% f1 s" ~% {4 S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! C' }; F! n8 c4 h f% S' B& s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 P: Y! W2 e1 R( ~+ c# q0 _7 O& ` 猪肝+菠菜3 b$ y5 v: x# B
作用:防治贫血。& U: u2 k; F' I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 A c1 X; H# `7 M
羊肉+生姜, M2 _5 U9 V0 J' C, [4 I/ a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- D9 x" X! m" U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ U) _9 q' U8 D8 O4 y3 ^: Z" w 鸡肉+栗子
4 S. `5 \# w. S" O, S0 z 作用:补血养身,适于贫血之人。( a' h) \9 U# E L0 s1 A' z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 q5 ^4 L: q* n! O0 I+ L) d- ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! r- M3 u- c7 ?8 E6 N/ z9 k* C4 F 鸭肉+山药0 x4 E9 H6 q" e7 q2 J7 t1 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! @- a4 }/ B9 A* L; _, f# c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 j0 g' D4 R+ m3 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 ~1 E( L- U1 Y1 l8 C f7 E 瘦肉+大蒜
7 D4 r* P8 [5 M& A3 P( W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) J, k) i1 [ R6 F e/ t5 V, P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* ?& `. N! c6 i. I( T
鸡蛋+百合
' H5 I b, |. C1 w3 B 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 S' Z/ G \# y: x0 s+ x5 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 w9 x' y! m9 o/ {- Y 芝麻+海带
! ?" b2 x8 I3 j* O/ j: e* C+ n 作用:美容,防衰老。; e, [9 Y: F6 O; l6 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 D& L7 ?& _; f/ {* |2 }. K. K# m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 b1 I k, h% R: a- O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& u6 s$ Z# g3 d+ X 豆腐+萝卜
4 B7 T' v3 u) c, \2 N) b$ c0 I; A 作用:有利消化。
4 @. c* R, c+ R/ _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 A5 e3 M, C* L! M& A) r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + M0 {- m) U! w# i
红葡萄酒+花生+ z! {2 G$ V2 j- d) c
作用:有益心脏; q1 q9 h' o, o, o g: A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ^& o+ [9 P' i$ O: L3 _9 [' x; n
0 p0 `& s3 @( ]: A9 A |
|