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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
+ t$ h2 M- e% X) ~( ~
$ @5 G8 f' s  x' [* q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥2 ^: K  G, t1 Y3 f6 F
+ b2 I" M0 P7 J0 |
8 b' a; w$ d4 C& n, K

0 x/ H( P- i8 G& n- g# D" ]& U2 e材料:
! q" w. R4 Y+ Z# F- S粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! z" [$ G7 Z. l& H. \4 b

# N2 V5 O/ E& F. g' y( u. M& r; @做法:8 |4 {" k0 X# I+ W5 M
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 Z7 N! G6 ?# Y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ K" g" X1 Q' L, ~& t" z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
/ a! \7 z; `8 t: Q0 A4 S/ t# A
  I" ]3 q1 ?' L; E+ O
; r9 J' u% u" {) i( `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 c5 f8 A( E' }暖心暖胃羊肉窝蛋粥
/ \, i; V0 P% P0 X! m8 Q" i, i2 y4 D: ~! Y

7 J& g7 r4 n+ n, x; U; r1 H
" o9 t+ J- m; V  k人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。, b7 W2 _% f; |
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' m9 h; R/ A+ S* v) T# H6 _$ w! F
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
! C$ K2 G! \+ [0 C( A材料:6 v# X# x2 d/ k7 y" d% b
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

) |, I8 [; z* f: Y; q8 K6 C# u7 W8 y: e% q( N. C
  z' Z3 y+ A9 ]- i; x
做法:
. y' B* X( k0 R9 h9 H1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;* [4 ]/ S; S% p  R/ u- |5 M" t
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ V0 Y9 {3 L% a3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
! A+ I% l- {8 d' O4 v% X- {
0 x1 E2 g" \& k, W. Q$ K. x
9 h2 G! p- s3 W) a7 YPS:5 K  B4 `; \3 P' @) T" }/ S2 f
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

+ Z# B( h5 O8 {0 L/ m6 n8 I: OB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- m0 b/ Q/ W8 u$ _) U8 n
6 ~5 ]& G7 n  E' Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
) w& z/ u; o/ W  p% \* X
6 H' O  U# w# b( K& ] ) B4 j5 K5 X/ k$ O- S& }% i

1 K9 d! Q6 K, r6 U  |9 v海胆粥的做法 5 y9 i2 c, ~7 I; e

% F! |9 B6 R& U  I* B- s2 D6 a4 o原料:
: R5 M6 R( z9 m9 S海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。& v8 f' k3 t4 [

$ m) f% j- Q# o$ X9 ^6 n, w( L' G; g5 k+ P7 \
做法:
  ^/ u. w' b3 k4 q7 p- Y2 Y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。+ a; \1 i6 Y% z
9 A1 }# t$ G# F6 {  @+ V  r

7 }, f# E0 N4 V3 c1 K0 F4 C* l. L' ]
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
- Z! k+ \3 j  t$ R& \! c
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/ O4 J3 C1 k2 k4 [

% T+ Q3 _. B% M8 G3 }( U3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 o+ M+ k; F- i& q$ U" X) h( Y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 # U$ _  l/ i$ H& P; j

& T4 d7 B' c1 L/ w+ X- E

7 F5 d' _1 A( y7 `1 N7 v# B) B2 r* ], S
( ]$ `" M6 o* x' g% L1 P' }' J3 t  t- r
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
4 w$ d# e* n% }5 e
! u3 {' g: o" g- H6 c+ A6 U
: O% z1 q" n" O. _; k, m4 q
+ {8 @5 _, x, K/ Z0 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( c) w& U8 o/ S% |; h
5 T0 n1 B# `# \3 B! }1 i$ r. l% g9 I
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 `4 W% r9 m: ^( u7 F1 `. s

4 B, n/ e! ]- c3 Y' e: y! j$ |* S" { ; I. m9 A' t2 u3 n- Z* P- p  t
香芹糯米粥的做法+ t+ Q8 k& V/ Y9 K5 K0 l
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
* n5 x* S2 M$ j' p* O& u0 l6 N, T糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。5 i' u8 y+ p* P: p
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% M9 ^1 b1 ]& I7 o" W) N& X+ ~/ E" X6 v. }. H: J( F
2 e2 ]# U! N* k+ T# |4 N
1、材料:
: c7 g- Z) O1 @3 U1 o糯米200g、香芹一把、清水1L。# B' G% B/ q6 I' B  D. i
2 q& T9 v" M9 i& G8 }4 w  B0 ?  Z
, O5 q. G. K% S) x
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
# f' Q2 ?0 g, X0 x% B) J/ R9 @' A* e; n+ Q- r5 ?6 I! O
: p0 h2 ~( H' v1 F  V
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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7 a9 ?- a+ _; h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& M' g% N; C7 b. {2 k/ n: E! [
, _( {3 m( p% \3 w1 Y' r) c- P

$ _. U+ w( e/ O. N% O2 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
5 T& o  |" Y7 n! _0 P
4 o  |: p+ T+ N0 @+ a3 n9 P
胡萝卜蛤蜊粥 ! k* O+ a0 l  C$ I, i8 z( I# b8 N  N
2 C' e; ^$ L! G+ J  E, l/ T0 J* B
) k% `) a1 b6 `% m  V
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! N7 K& z- h: M* o" V7 a8 J还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
* L' o% {$ ?# A2 ]& I6 V原料:* D  J; R3 V/ c  G1 V
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

0 X! P4 k; ?* N( ^/ k , f8 A0 f& v9 ?6 t
9 P" j( ?0 r1 v/ c
做法:) F5 D! b, L5 `" i5 H+ S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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& @, {! E( _0 Y- U
2 b0 E6 B( T) x( p1 D
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! u. q" I3 U4 q! B
& A# `/ W/ H8 j! N5 }4 Z1 ^+ p* L 2 E0 r* U; R; I  ^

/ }! \7 }5 _# W& B  F0 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! Q8 Q- c& C8 H. D. Q
! B0 m: E2 Y# t+ c6 U+ E- J
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 W- k+ L$ q2 ?, Z+ x5 O4 _8 K7 W" l9 t  c材料:# C# _1 `3 w. j1 z5 V/ E
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。0 d# r$ Y! ^4 c

. }' {$ a* G3 P+ }3 r
2 x" W  q" d8 T% s7 t做法:
- f$ Q' O* N& D2 J" ]+ o/ e2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。, [* y( w7 g1 \6 ]1 E1 l
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( R( f# p/ X' V! ]/ Z
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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' X( E1 m: T& A& Q- c你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 K5 @8 U* J4 _1 p: v. @& B2 ^# l! K* D  U
: x$ X# S; v7 ]% [' J3 `$ J' ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
! m$ h! f9 @$ g: k
骨肉相连青豆粥
. i9 C6 A+ W- e" d! F清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
( m7 P( E, @7 _5 J# |# h3 w4 t材料:
5 \7 C/ D  I7 T. f/ h粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  j% ~4 K* e5 Z: Q( W5 [1 w8 |4 b; K0 j& Q/ l  w

5 A- _9 j& R9 _& g; b
) S- `( f# @& F: {做法:
3 D) R: ?, s. x0 x) @8 S  ]5 }1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% g8 a* [3 |2 o# T  v- e+ i9 R
" i$ N  ]$ }0 F  X. O/ s
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% B. E# c. m  P+ R5 \. I: m' Y2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 w9 `$ ~! r3 m( H. t

8 l  P2 P) Z! a8 P' ^5 H4 ~: j1 \9 i8 z2 Z3 X( F( v& l0 f
+ |. R- x7 a: T* M) R+ d0 A0 e
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。$ l: K8 q( y+ ~1 _0 c- k7 }4 G

% S0 K4 F+ |! {- `0 |7 z1 c7 }) C3 ^$ o# }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 4 O8 K: Q, W5 |7 ?
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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5 d; b9 u. ^+ o& V9 o' @2、翻炒到猪脚挂上糖的红色/ o, h9 Z; ?/ e$ _) f0 ~7 W& _+ [

0 x+ o+ c; L+ a3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
! C, d3 G7 y& P$ d$ i: A& ~
! ]/ t6 \# j; w. h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! U# k+ [5 O4 F6 K0 r; i1 B
/ H. m. j% X4 @7 N* E- n! D, O. @# ~0 ]3 j7 t- s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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