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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 o# s+ A4 M# e% _. @0 E' U7 i
1.并非人人皆宜。
0 m1 L7 y! E V, F6 ]$ f! `# ^" A 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。) G9 M6 D; N x* D B& S
2.不能与药物同饮。
; A6 l& n, e" h! s E8 _) C 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
; P3 v+ q" N; s2 A& E! u" B2 ` 3.不能冲入鸡蛋。
. y/ Z5 X. ?5 y! y# N* p 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, I* B; e8 f' h5 A& z& c3 _ 4.忌过量饮豆浆。/ s- M# K4 Z3 x2 G, P4 K
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 g; h, T7 G6 m* y
5.不要空腹饮。
' v# {" Q5 Z3 f$ P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# S! V; j0 W+ Z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 K/ f6 _( r% q. y: l/ r8 ~3 [
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, l6 ^+ K, y6 y. B: v
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 r" O8 @" `0 i$ P/ N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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